Latvijā reģistrēti 55 piena pārstrādes un siera ražošanas uzņēmumi un 75 alus darītāji

Jāņu galds lielākoties nav iedomājams bez siera un alus, tāpēc Lursoft lūkoja, kā pēdējos gados darbība sekmējusies Latvijas uzņēmumiem, kuri ražo alu un sieru.

Lursoft pētījuma dati atklāj, ka šobrīd Latvijā reģistrēti 55 uzņēmumi, kuru pamatdarbības nozare ir piena pārstrādes un siera ražošana, savukārt ar alus ražošanu nodarbojas 75 uzņēmumi. Jāpiebilst, ka četriem siera un vienam alus ražotājam šobrīd noris likvidācijas process.

Piena pārstrādes un siera ražošanas nozarē ne tikai lielie uzņēmumi

Pēc apgrozījuma lielākais piena pārstrādes uzņēmums, kura produktu klāstā ietilpst arī siers, ir AS “Rīgas Piena kombināts”, kas ražo, piemēram, dažāda veida svaigos sierus “Kārums”, tāpat arī kausēto sieru “Dzintars”. Tiesa, uzņēmums ražo kopumā vairāk nekā 400 dažādus produktus, ieņemot 55% no Latvijas saldējuma tirgus un 30% no piena produktu tirgus. 2019.gadā AS “Rīgas Piena kombināts” apgrozījums pieauga līdz 92,81 milj. EUR. 

Tikmēr AS “Preiļu siers”, kas pēc apgrozījuma ir otrs lielākais piena pārstrādes un siera ražošanas uzņēmums Latvijā, pagājušajā gadā apgrozījis 58,91 milj. EUR un nopelnījis nepilnu 1 milj. EUR. Vadības ziņojumā teikts, ka pērn uzņēmums iepirka 145,8 tūkst. t piena, 3,3 tūkst. t vājpiena, gada laikā saražojot 13,3 tūkst. t siera un 7,7 tūkst. t sūkalu pulvera.

Piena pārstrādes un siera ražošanas nozares kopējais apgrozījums 2019.gadā bija 390,93 milj. EUR, kas ir par 3,2% vairāk nekā gadu iepriekš, bet peļņa – 5,83 milj. EUR. Lursoft aprēķinājis, ka deviņiem nozarē reģistrētajiem uzņēmumiem 2019.gadā apgrozījums pārsniedzis 1 milj. EUR, bet visvairāk uzņēmumu bijis kategorijā ar apgrozījumu līdz 100 tūkst. EUR. Viens no šādiem mazajiem uzņēmumiem ir 2017.gada beigās reģistrētais SIA “Nīcas siers”. Lursoft Multi atskaites dati rāda, ka ražotājs kopš dibināšanas ik gadu palielinājis savu apgrozījumu, pērn apgrozot 27,15 tūkst. EUR un nopelnot 1,3 tūkst. EUR. Mārtiņam Sīlim un Kristapam Skrodim piederošais siera ražošanas uzņēmums pagājušajā gadā nodarbinājis 2 strādājošos. Jānorāda, ka piena pārstrādes un siera ražošanas nozare kopumā nodarbina nepilnus 3 tūkstošus darbiniekus un pērn nodokļos valsts kopbudžetā samaksājusi 16,56 milj. EUR. 

Lai gan vairākums piena pārstrādes un siera ražošanas uzņēmumu ir vietējā kapitāla, nozares līderu patiesie labuma guvēji ir ārvalstnieki. Izņēmums ir AS “Preiļu siers”, kura patiesais labuma guvējs ir Jāzeps Šņepsts.

Covid-19 pandēmija būtiski ietekmējusi daudzas nozares, atsevišķos gadījumos skarot arī pārtikas ražošanas sektoru, kas redzams arī Lursoft datos par valsts atbalsta saņēmējiem piena pārstrādes un siera ražošanas nozarē. Dati rāda, ka valsts atbalstu saņēmuši seši no 55 uzņēmumiem. Ja apgrozījuma ziņā lielākie piena pārstrādes uzņēmumi saņēmuši valsts atbalstu, kas paredzēts eksportējošajiem uzņēmumiem, tad mazākie izmantojuši iespēju pieteikties atbalstam algu subsīdijām, apgrozāmo līdzekļu plūsmas nodrošināšanai vai dīkstāves pabalstiem.

Analizējot piena pārstrādes un siera ražošanas nozarē strādājošo uzņēmumu reģionālo sadalījumu, redzams, ka, pretstatā ierastajam, kad lielākoties vairākums dažādu nozaru uzņēmumu reģistrēti Rīgā, šoreiz priekšplānā izvirzījusies Vidzeme, kur reģistrēts 21 no 55 nozarē strādājošajiem uzņēmumiem. Jānorāda, ka šeit arī reģistrēts visvairāk uzņēmumu, kuri saņēmuši Pārtikas un veterinārā dienesta atļauju ražot ES Garantēto tradicionālo īpatnību reģistrā iekļauto Jāņu sieru. Jāņu sieru var ražot PLPKS “Dundaga”, AS “Lazdonas piensaimnieks”, AS “Rankas piens”, PKS “Straupe”, AS “Valmieras piens” un AS “Jaunpils pienotava”.

Visvairāk alus ražotāju – Rīgā un Pierīgā

Alus ražotāji visvairāk koncentrējušies Rīgā un Pierīgā, kur reģistrēts, attiecīgi, 18 un 15 nozarē strādājošu uzņēmumu, tikmēr vismazāk alus ražotāju reģistrēts Kurzemē un Latgalē – katrā reģionā pa 9.

Lursoft aprēķinājis, ka alus ražotāji 2019.gadā palielināja savu apgrozījumu par 3,7%, tam pieaugot līdz 112,35 milj. EUR. Pretstatā apgrozījumam, nozares peļņa samazinājusies par 5,4%, sarūkot līdz 7,47 milj. EUR. Atšķirībā no piena pārstrādes un siera ražotājiem, kur darbinieku skaits pietuvojies 3 tūkstošiem, alus ražotāji 2020.gadā nodarbinājuši 845 darbiniekus. 

“SPKC dati liecina, ka alu nedzer 26,7% vīriešu un 64,2% sieviešu.

Dažas reizes gadā alu lieto 17,7% iedzīvotāju, divas līdz trīs reizes mēnesī – 13,3%, vienu reizi nedēļā – 10%, divas līdz trīs reizes nedēļā – 11,5%, bet katru dienu alu dzer 2,4% iedzīvotāju.*

Atšķirībā no siera ražotājiem, kur bijis salīdzinoši maz uzņēmumu, kuri izmantojuši valsts atbalstu Covid-19 pandēmijas pārvarēšanai, alus ražošanā šādu uzņēmumu ir vairāk, liecina Lursoft apkopotie dati. Tie rāda, ka valsts atbalstu līdz šim saņēmusi trešdaļa no nozares uzņēmumiem. Tas skaidrojams ar produkcijas pieprasījuma kritumu līdz ar bāru, restorānu darbības apturēšanu ārkārtas situācijas laikā, liedzot ēdināšanas iestādēm uzņemt viesus klātienē. Kā žurnālam “Ir” intervijā norādījis 2015.gadā dibinātā SIA “Madonas alus” saimnieks, pērnā gada novembris bijis klusākais mēnesis uzņēmuma vēsturē, savukārt realizācija samazinājusies nevis līdz nullei, bet gan mīnusiem, jo restorāni un viesnīcas, slēdzot durvis, iepriekš iepirkto alu atdevuši atpakaļ. Uzņēmums norāda, ka visa aizvadītā ziema biznesā bijis ļoti kluss periods.

SIA “Madonas alus” 2019.gadā apgrozīja nepilnus 2 milj. EUR, savukārt pārskatu par 2020.gadu uzņēmums vēl nav iesniedzis. 

Nozares lielākais dalībnieks, pēc Lursoft pētījuma datiem, ir AS “Cēsu alus”, kas 2019.gadā apgrozīja 62,58 milj. EUR un nopelnīja 4 milj. EUR. Pērn uzņēmums nodokļu maksājumos valsts kopbudžetā samaksājis 35,78 milj. EUR, ierindojoties TOP 20 lielāko nodokļu maksātāju skaitā. Kopumā nozare 2020.gadā nodokļu maksājumos valsts kopbudžetā samaksājusi 49,77 milj. EUR. 

Ar apgrozījumu, kas pārsniedz 1 milj. EUR, aizpērn strādājuši 11 alus ražotāji. Jāpiebilst, ka šo uzņēmumu skaitā nav iekļauts kādreizējais alus ražošanas nozares līderis AS “Aldaris”, kas norādījis, ka tā galvenā pamatdarbības joma šobrīd ir dzērienu vairumtirdzniecība.

Pētījuma dati apkopoti uz 18.06.2021.

** Pētījums: Latvijā alu nedzer apmēram 46% iedzīvotāju